顾恪这里自是不用，小萍儿充当人形制冷机，下锅前用葵花血气给调料来一下，比泡水好使。

        将香料炒出香味后，再放入万能的豆瓣酱和火锅底料炒化，再加入生抽，可以保证爆炒的味道足够丰富。

        这时再将炸好的虾放入，大火翻炒几下混匀，倒入麦酒后，再放适量的糖、醋、胡椒、味精、盐。

        大火烧开后，转中火烧半盏茶左右，撒上小葱段，糖醋麻辣虾就做好了。

        收走厨具和调味品，只留那大锅放在架子上，盛出一大盘热腾腾的虾，放到众多冷盘中间。

        顾恪伸手拿起一个虾，二指一捋就捋掉了外壳，放进口中嘬了两口，满足无比地点头：“小满的手艺又进步了，一切刚刚好。”

        三女见他开吃，哪儿还有工夫听他品鉴，吃到嘴不就清楚了。

        虾肉入口微绵嫩滑，正是刚好做熟，又没有炒太老到失去弹性的程度。

        裹着虾的汁水麻辣味并不重，糖醋味倒更明显些。

        这是考虑到小萍儿和萨兰珠的口味。

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