这已经是顾恪尽量“压低”后的成果，就是怕小满说第二天屁屁开花之类的——当然，那并不耽误她吃。

        小萍儿吃的话，简直跟英勇就义差不多。

        这火锅底料来得可真心不容易。

        单一个豆瓣酱，就用了顾恪不少时间。

        很重要的原材料蚕豆（也有叫胡豆的）在之前出摊中，偶尔从某个小村中获得。

        成熟后的蚕豆泡水、薄皮（也可煮半熟后薄皮）、分瓣，在圆簸箕底铺上半寸到一寸后的黄蒿叶（也可用黄荆叶），将沥干水分的蚕豆瓣在叶上摊开，再覆盖一层黄蒿叶（也可用南瓜叶）。

        将其放到阴凉处，静置五到七天，让其自然产生黄霉，整个覆盖上黄绿色的霉菌，豆瓣酱所需的霉豆瓣就做好了。

        仓库有十倍陈化功能，静置霉变过程只需六七个时辰，倒没浪费多少时间。

        霉豆瓣做好，放入白酒、米酒、酱油（或盐）浸润几日，每日晾晒并搅动一次，这是为了让豆瓣变软。

        另外霉豆瓣有人会略微清洗再用，顾恪则是与上一世家里一样，没洗直接用。

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