饺子揭盖的香气让几个评委都很意外！

        按理说，佛跳墙最大的特点之一就是香气浓郁，即便由于时间所限，只炖了两个小时，但是由于食材本身的特质，几乎不可能有任何菜品，能在香味上压住佛跳墙一头。

        更何况是被厚厚的皮包裹住的饺子呢？

        可偏偏这饺子的香味，就跟长坂坡上的赵子龙似的，甭管周围千军万马包围，我如入无人之地，钻进附近人的鼻子里！

        “怎么回事？你放香精了？”李副会长眉头皱了起来。

        食物归根结底是要吃的，无论再香、再美味、再好看，它的前提都是健康，至少没有危害，如果利用工业香精来提味，其实是背离了美食的本质。

        “不是香精……”三个评委中，最博学的宋主任忽然摇摇头，说：“你这是用什么汤煮出来的吧？老赵，你能闻出来是什么汤吗？”

        赵厨师长哈哈一笑：“我又不是狗鼻子，怎么可能一下就闻出来。苏园长，你这个创意非常好，用汤煮饺子，既可以提香，又能让饺子皮入味，一举两得，我要是没猜错的话，你这应该是什么鱼汤吧？”

        姜轩淡淡一笑，说：“对，也不是什么特别的鱼，就是野生的。”

        “野生鲫鱼能煮得这么香？”宋主任好奇的问。

        周围其他选手注意到，宋主任的语气，并不是质问，竟然有了几分‘请教’的意思。

        “短时间肯定不行，但是我提前在家里，花了一整天，把用十几条鱼肚子上的肉熬成了肉汁，最后只剩下一锅汤，冻住了带来现场融化的。”姜轩说。

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