第一百五十一章 猪肉的价值 (9 / 13)
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“真正的肉和人造肉在口感上是不一样的,虽然这些年人造肉的技术已经很先进了,可以模拟出七八分的肉味,甚至还能区分出猪肉和牛羊肉的味道。”
“可是真正的肉,我们食用的是牲畜的肌肉部分,牲畜的运动会对肌肉内的纤维产生影响。”
“常运动的牲畜,肌肉纤维更多,肌红蛋白更丰富,吃起来会更有嚼劲,更不用说还有筋膜、结缔组织之类的存在都会影响口感。”
“人造肉做的再真再像,这些都是不具备的。”
陈元说的很认真,一脸严肃的给两个听得一脸懵逼的文盲科普生物知识。
“你……你真的能尝得出来?”
薛曼柠一脸见了鬼的表情。
陈元瞅了她一眼,淡定道:“不能。”
薛曼柠翻了个白眼。
陈元继续补充道:“如果是正常的做法,不仅仅是我,相信只要是尝过两种肉的人都能区分开来,可是这是蒸饺。”
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