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第二百五十三章 食谱 (2 / 2)

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        “芸香姑姑客气了,不过是一点不值钱的山楂和药材,您喜欢就是最好的。”沈红俏谦虚地同她客套。

        那德公公一听这山楂丸又是太后吃过的,又好像是什么太医院院首的方子,被芸香姑姑夸的天上有地下无的,脑筋一转就腆着脸笑着上前从沈红俏手上拿过瓷瓶。

        “奴才也多谢二小姐赏赐。”

        搞定了小厨房的管事太监,沈红俏让他帮自己寻几样食材,先是做馄饨的。

        猪肉属于红肉,吃多了终归不好,所以她打算用鱼肉来代替,和少许的芹菜一起打成鱼泥,再包到馄饨皮里面。

        而鱼骨也不会浪费,剃了肉剩下的鱼骨和鱼头被沈红俏放入烧开的水里,吊上黄酒煲一阵就是乳白鲜香的汤头。

        这些功夫都有小厨房里的白案师傅帮着忙做,并不困难。

        难的是沈红俏想要做的珍珠奶茶。

        奶和茶倒是容易,这珍珠就不是那么容易做的了。

        沈红俏找来了木薯淀粉和红糖,先是将红糖化开,然后将红糖水和木薯淀粉和成团,再搓出一个个珍珠大小的小圆子。

        做到这一步还不够,搓好的小圆子需要包裹上一层淀粉,下到烧开的水里煮上一刻钟,一刻钟过后再转小火焖上一刻钟。

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